Rosół jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań w polskiej kuchni. Ale jak wiele kalorii ma w rzeczywistości? Zbadajmy jego wartość energetyczną. Czy można go uznać za niskokaloryczną potrawę? Przyjrzymy się również składnikom odżywczym, w tym zawartości białka i tłuszczu. Sprawdź, jak rosół może wpłynąć na Twoją dietę oraz jakie korzyści zdrowotne może ze sobą nieść.
Kaloryczność rosołu – czy jest niskokaloryczny?
Rosół, znany jako tradycyjna polska zupa, wyróżnia się niską kalorycznością, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie z deficytem kalorycznym. Zawiera około 30 kcal na 100 ml. Bez dodatku makaronu pozostaje niskokaloryczny. Przykładowo, średnia szklanka o pojemności 200 ml dostarcza jedynie 60 kcal, co jest korzystne dla tych kontrolujących spożycie kaloryczne. Zarówno rosół z kurczaka, jak i drobiowo-wołowy charakteryzują się podobną wartością energetyczną, czyniąc je lekkimi posiłkami.
Należy jednak pamiętać, że kaloryczność może wzrosnąć w zależności od dodanych składników.
Jakie są wartości odżywcze rosołu
Rosół, mimo że jest lekką zupą, jest bogaty w niezbędne składniki odżywcze. Obfituje w białko, kluczowe dla odbudowy oraz regeneracji tkanek, a także wspiera układ odpornościowy i mięśniowy. Dodatkowo, rosół z kury zawiera kolagen, który jest korzystny dla zdrowia skóry, stawów i włosów[3].
Obecne w rosole witaminy, takie jak B12 i C, odgrywają rolę w wsparciu układu nerwowego oraz wzmacniają odporność[4]. Witamina B12 jest nieodzowna dla prawidłowej pracy mózgu i produkcji czerwonych krwinek[4]. Z kolei witamina C pełni funkcję antyoksydanta, chroniąc komórki przed szkodliwymi uszkodzeniami.
Niemniej jednak, rosół nie dostarcza wszystkich składników odżywczych, które są niezbędne. Brakuje w nim odpowiedniej ilości kalorii, białka, witamin i minerałów, aby móc być uznanym za pełnowartościowy posiłek, dlatego często podawany jest jako dodatek do głównego dania.
Ile białka i tłuszczu zawiera rosół
Rosół dostarcza 5,6 g białka w 100 g, co czyni go świetnym źródłem tego ważnego składnika odżywczego, niezbędnego dla odbudowy i regeneracji tkanek. Oprócz tego w takiej samej ilości zawiera 2,7 g tłuszczu. Jest to umiarkowana ilość, która nie przyczynia się znacząco do podwyższenia poziomu cholesterolu. Dzięki temu rosół jest lekkim daniem, idealnym nawet dla osób na diecie.
Źródła:
- [1] https://dietly.pl/blog/rosol-kcal-kcal-i-korzysci-jedzenia-tej-zupy
- [2] https://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Rosol-z-kury.html
- [3] https://fit.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/rosol-kalorie-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-zdrowotne-aa-m6Rd-piEX-XKCj.html
- [4] https://posilkiwchorobie.pl/neurologia/rosol-jako-naturalne-lekarstwo-dla-chorych-czy-na-pewno/
